La exposición de Hostelco en Barcelona nos permitió conocer las nuevas tecnologías aplicadas al sector turístico, incluido el uso de la robótica y las aplicaciones de inteligencia artificial en los hoteles.
Como se muestra Beatriz Heras“Los robots nos ayudarán a volver a la hostelería”, afirmó el responsable de proyectos de transformación digital del Instituto de Tecnología Hotelera (ITH).
La introducción de robots en los hoteles también ayudará a que los empleados “no tengan que invertir tanto tiempo en tareas rutinarias que les hagan perder el foco en la hostelería”.
De ahí que los robots que llevan bolsas de un lado a otro, o los que barren y limpian suelos, o los que fríen patatas en la cocina, conseguirán más éxito en los próximos años.
a Álvaro CarrilloDirector de ITH, “Los robots en la industria hotelera tendrán trabajos específicos, pero aún queda un largo camino por recorrer antes de que veamos un robot camarero como en las películas de Star Wars. De hecho, los robots realizarán otro tipo de tareas, lo que permitirá «El camarero puede pasar más tiempo con los clientes».
Un robot limpiasuelos, expuesto esta semana en Hostelco. Fuente: Hosteltor.
inteligencia artificial
En la sesión de Hostelco de ayer también se habló de la introducción de la IA en los hoteles, y según los ponentes, el interés de las empresas turísticas ha aumentado en los últimos meses, también entre las pymes.
Como se muestra Jorge Juárezdirector ejecutivo de la empresa de tecnología SigurLa inteligencia artificial ya ha comenzado a aplicarse en áreas como:
- Gestión automática de pedidos, albaranes y facturas.
- Cocinas digitales inteligentes para ver mejor los pedidos que llegan vía monitorización, flujos, cuellos de botella, etc.
- Lenguaje natural para dar instrucciones a máquinas y programas.
La aplicación de la inteligencia artificial a la hostelería se tratará el martes 19 de marzo en Hostelco. Fuente: Hosteltor.
En la opinion de Víctor Maines«Se está produciendo una revolución en el campo de la inteligencia artificial, aunque el sector aún no es muy consciente de ello. Pero cuando entiendes el uso que puedes darle y sabes en qué socio puedes confiar, se abre un mundo de posibilidades». posibilidades”, afirmó Artem Hotels Director de Marketing de la cadena Artem Hotel en todos los departamentos del hotel.
Como se muestra bruno valencianoAnalista de gestión Grupo Hotelero Lobesan«Es bastante difícil implementar proyectos relacionados con la inteligencia artificial y los datos, por lo que también es necesario recurrir a la formación».
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