El grupo Iberostar ha conseguido eliminar 24.500 toneladas de dióxido de carbono emitidas a la atmósfera, lo que supone una reducción del 10% de las emisiones de carbono en 2022, según el informe “Wave of Change 2022 Year in Review”. El plan para 2023 incluye seguir impulsando la economía circular, fomentando el consumo de pescados y mariscos de origen responsable y mejorando la salud costera de los ecosistemas que rodean a sus hoteles en el mundo.
La empresa explicó que la reducción del 10% en la huella de carbono fue posible gracias a El consumo de energía es de fuentes renovables en el 100% de sus hoteles en Españaa, así como el progreso en Electrificando sus tres hoteles en Montenegro y una disminución del consumo energético del 5%, lo que equivale al consumo medio de 5.460 hogares españoles en un año.
A su vez, gracias por implementar inteligencia artificial en las cocinas de 20 de sus hoteles, La compañía evitó 213 toneladas de desperdicio de alimentos el año pasado -el equivalente a 533.000 comidas- que permitió reducir 916 toneladas de dióxido de carbono. El objetivo para 2023 es tener este sistema instalado en todos los hoteles del grupo antes de que finalice el año.
“Los resultados de 2022 son un testimonio de nuestro compromiso con el turismo responsable que nos permite generar valor en las operaciones manteniendo la calidad y el servicio al cliente, compromiso que ha demostrado ser rentable”, dijo Gloria Floxa.Vicepresidente y Responsable de Sostenibilidad de Grupo Iberostar.
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Este avance, ha comentado la compañía, se enmarca en una estrategia para conseguir la neutralidad de carbono en su huella en 2030, al reducir un 85% sus emisiones de Alcance 1 y Alcance 2, y un 50% las de Alcance 3.
Así, la hoja de ruta hacia la descarbonización presentada en 2022, que contiene Aval de la iniciativa Objetivos Científicos (SBTi, por sus siglas en inglés), responde a la reducción de emisiones necesaria para mantener el calentamiento global por debajo de 1,5°C hasta 2050 y por el que su objetivo global Grupo Iberostar avanzará 20 años en la industria.
Metas a mediano plazo
Uno de los objetivos de Iberostar es precisamente ese En 2025, todo el pescado y marisco consumido en sus hoteles será 100% responsable. En esta línea, la compañía logró en 2022 que todos los pescados y mariscos que se ofrecen en México provengan de fuentes responsables, mientras que ya en España alcanza un porcentaje superior al 90%, superando la trazabilidad del pescado responsable el 78% a nivel global. nivel.
Además, la compañía también cuenta con diversos proyectos de apoyo a comunidades pesqueras en los destinos en los que opera y está ampliando y extendiendo estas iniciativas a cada vez más comunidades, y actualmente cuenta con proyectos en España, México, Perú y Brasil.
Iberostar se ha propuesto mejorar la salud de los ecosistemas que rodean a sus hoteles para 2030, con el objetivo de aumentar la calidad turística de los destinos. Bajo esta premisa, cuentan con un equipo científico encargado de estudiar y cuidar los ecosistemas que rodean los hoteles de la compañía hotelera.
Iberostar cuenta a la fecha con tres viveros de manglares integrados por más de 14.400 manglares en República Dominicana, cuatro viveros de dunas costeras en México con 9.000 plantas y ya ha abierto su quinto vivero de arrecifes de coral en México.
