Como fue el caso en ¿Es la escasez de talento un problema de reputación en el sector turístico? hostaltour Noticias de Turismo Ramón Aragonés, consejero delegado de NH Hotel Group, y Amancio López, presidente de Grupo Hotusa, discrepan sobre si ha llegado el momento de que las pequeñas y medianas empresas hoteleras se sumen a las grandes cadenas hoteleras; Si es necesario avanzar en el proceso de concentración sectorial. Fue uno de los temas de debate en el foro Hosteltur 2023, ambos sobre su mesa Hoja de ruta 2023: desafíos y oportunidadescomo en “Retos de la Industria Hotelera en el Año de la Consolidación” (¿La industria hotelera está pasando de la competencia a la cooperación?)
es hora de enfocarse
Ramón Aragonés comenzó su argumentación elogiando “la empresa familiar, que muchas veces es odiada, pero que merece un profundo respeto porque construyó su valor desde cero. La fortaleza y resiliencia de las empresas españolas, La mayoría de ellos son de carácter familiar, pues han sobrevivido al Corona virus. Porque no debemos olvidar que en 24 horas nos quedamos sin buenas intenciones.
Por ello, llamó a las pymes del sector a “dejar de lado la imagen romántica del hotel independiente, porque hay una verdad, y es que Es muy difícil que una pequeña empresa salga adelante por sí sola Por cuestiones de financiación, costes de distribución y mano de obra, falta de economías de escala y sinergias, etc. Por eso tienen que Sea cuidadoso y seguro con las finanzas y únase a una gran empresaReducir gastos y aumentar las ventas directas.
Foto de la Sala del Teatro Goya en la primera mesa por donde entraron, desde la izquierda. A la derecha, el supervisor, Manuel Molina, Editor y Director de Hosteltur; Ramón Aragonés, Consejero Delegado de NH Hotels Group; y Amancio López, presidente de Grupo Hotusa.
En este sentido, Aragón destacó la importancia de controlar los costos Puso como ejemplo el hecho de que nosotros en New Hampshire «el año pasado logramos reducirlo en un 50%, y que la distribución solo en Alemania aumentó un 18 %. Somos Alturas insostenibles que no tienen más remedio que enlazaraunque existen diferentes fórmulas, como la integración comercial o nuestra central de compras, Coperama.
Foco sí, pero luego
Por su parte, Amancio López afirmó que “Todas las grandes empresas comenzaron pequeñasAsí todas las pequeñas y medianas empresas pueden aspirar a hacer lo mismo. Aunque difícil, Muchos son los llamados y pocos los escogidosPero este camino existe.
en su opinión economías de escala Es importante, pero no crítico en un sector como el nuestro que aún no está maduro, en cuyo caso el foco será ineludible. Pero hoy están naciendo más cadenas de muerte. El foco vendrá, pero no ahora, cuando seguimos confiando en nosotros mismos y en nuestra gestión. No es como el sector industrial. Llegará con el tiempo, prueba de ello. Salimos a la venta y estamos teniendo dificultades. Creo que sí y el tiempo me dará la razón».
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Hoy, agregó, todavía es «posible». Los hoteles independientes compiten con las grandes cadenas nacionales e internacionalesincluso en mejores condiciones, porque hay herramientas y Muchas formas de cooperación en marketing y otros servicios.
Por supuesto, concluyó, «pese a las subidas de los tipos de interés y de la inflación y el consiguiente aumento de los costes, La euforia se conserva en el consumo, pero tras las noches felices llega la mañana triste. Lo que no sabemos es cuándo».