¿Cómo se intenta solucionar el problema de atracción y retención de talento que afecta a todas las cadenas en general? Porque también en Canarias, según otros hoteleros del archipiélago, hay un nivel de absentismo altísimo.
Afortunadamente estamos por debajo de la media, con niveles en torno al 8% cuando hablamos de tasas de hasta el 20%. Este es un problema que afecta especialmente a Canarias, y no sé si la causa son las condiciones de la isla. Para nosotros esto es un desafío, porque también cuando eres una empresa joven como la nuestra, tu capacidad para generar confianza e interés en un trabajador es más difícil que con los actores más grandes. Pero a finales de enero les dimos a nuestros equipos lo que llamamos nuestro. Propuesta de valor para los empleados de la Hostelería CanariaEs un proyecto en el que hemos estado trabajando durante aproximadamente un año. Porque hemos llegado a la conclusión de que atraer talento requiere tanto o mayor esfuerzo que atraer clientes, por eso esta iniciativa es nuestro plan de marketing para atraer empleados. Debemos adaptarnos a esta nueva situación y centrar la atención en las generaciones más jóvenes en las próximas décadas porque deben cooperar con nosotros. Esto requiere que las empresas se esfuercen por crear algo que les haga sentir realmente interesadas en trabajar con usted y que vaya mucho más allá del salario.
¿Entonces no se trata sólo de salario?
El salario siempre es importante, pero primero quieren saber qué quiere hacer la empresa, cuál es el proyecto, cómo mantendrán su calidad de vida mientras trabajan en él, qué flexibilidad les dará, qué reglas de conducta o etiqueta empresarial. les dará Demanda…. Lo que también nos reta, pero a la vez nos emociona, es cuando te preguntan cuáles son los valores de la organización, cuáles son sus compromisos. Trabajamos para construir una propuesta que incluyera un modelo de compensación a los empleados muy claro. Estamos intentando que sea más participativo. Si todo va bien tendrás mejoras; Si están equivocados, lo estarán para todos nosotros. en todos los niveles. Como el modelo es muy complejo, empezamos con los mandos y mandos medios de la organización, y ahora lo que intentamos es ir desarrollándolo hacia abajo hasta llegar poco a poco a todas las capas; Además de brindar más flexibilidad laboral para todos los puestos que puedan estar disponibles, para facilitar la alineación con la toma rápida de decisiones y la colaboración en equipo. También estamos considerando la posibilidad de que el empleado pueda decidir si quiere recibir parte de su salario en especie, beneficiándose, por ejemplo, de descuentos en el seguro médico o de un bono para el cuidado de los hijos; Además de herramientas que te permitirán decidir, a muy bajo coste, qué día quieres cobrar y cuánto.
“A lo largo de los años me he convencido, y trato de convencer a quienes trabajan conmigo, de que creamos felicidad en dosis muy pequeñas, porque como estado permanente no existe; Hacemos cosas que agregan gran valor al huésped. Nuestro lema siempre ha sido «La gente buena hace grandes cosas». Porque para trabajar en hostelería hay que ser amable. Fuente: Hostelería Canaria.
En este sentido, ¿qué tipo de iniciativas adoptan en el ámbito de la sostenibilidad social? Porque muchas veces el foco está en el medio ambiente y no tanto en este.
Desde la fundación de la empresa, el proyecto se ha construido sobre cuatro pilares estratégicos: Innovación, que no se trata sólo de tecnología, sino también de la propuesta de valor para el huésped, ofreciéndole mayor flexibilidad (dietas diferentes a las de los huéspedes). nuestros competidores, espacios diseñados de otra manera, etc.). transformación En dos lados: Orígenes, porque preferimos transformar y reposicionar propiedades existentes en el mercado, en lugar de agregar capacidad a los destinos. Aunque no siempre se puede, ya que hay ocho proyectos previstos, dos de los cuales son de nueva construcción y seis son conversiones. Pero solo por si acaso AdigioPor ejemplo, un edificio abandonado y ocupado en plena urbanización, que era un problema para los vecinos, lo transformamos en un hotel con restaurantes y actividades abiertas al público local. Es decir, convertimos el problema en una oportunidad en el mismo barrio. Pero también interpretamos el cambio desde otra perspectiva más ambiciosa, en la que podemos contribuir, aunque de forma más modesta. Porque creemos que el modelo turístico sobre el que España ha construido su liderazgo mundial necesita transformarse para seguir manteniéndose en las próximas décadas, porque si seguimos donde estamos aquí no podremos hacerlo.
¿Cómo aportas tu granito de arena a este necesario cambio de paradigma?
Este cambio tiene que ver con otro de nuestros pilares fundamentales, a saber Sostenibilidad En sus tres vertientes: económica, porque si no conseguimos hacer sostenible el negocio no habrá más; Ambiental y social. También está vinculado al último pilar estratégico que es la diferenciación. Porque lo que queremos conseguir es que cuando un cliente decida qué hotel reservar en Canarias para sus próximas vacaciones, empatice con nosotros porque hacemos las cosas diferentes. Esta responsabilidad social la interpretamos desde el principio en varios sentidos. Primero, creemos que el modelo turístico debería generar más impactos positivos en el entorno en el que opera. Y no hablo de generación de empleo porque realmente lo necesito para mantener mi proyecto, así que no puedo anotarlo como un aporte social. ¿Cómo puedo proporcionar este efecto? Por ejemplo, al evaluar proveedores valoramos la calidad del producto, la capacidad de suministrar de manera constante y el precio, pero si eres local y puedes ofrecerme un producto amigable con el medio ambiente, o tienes certificados de sustentabilidad, obtendrás más puntos. Otra iniciativa muy sencilla es la que estamos haciendo con la campaña “No tirar la toalla por el planeta”.: Si un cliente opta por reutilizar la toalla supone un ahorro medio de 20 céntimos por artículo, que en la gran mayoría de nuestros competidores va directamente a su cuenta de resultados, y en nuestro caso lo donamos todo a Fundación Foresta, organización canaria sin ánimo de lucro cuyo único objetivo es la regeneración de bosques y plantas autóctonas canarias. En el primer año de campaña, a través de un solo hotel recaudamos donaciones por valor de más de 15.000 euros, y en 2023 estas donaciones superan los 28.000. Es un pequeño impacto social que generamos en línea con Metas de desarrollo sostenibleCuidar el patrimonio natural del entorno en el que trabajas.
Últimas noticias de Hostelería Canaria:
– Hostelería Canaria: 2024 es el año de la verdad
– La marca Sholeo Lodges crece con su apertura en Las Palmas
– Hospitalidad Canaria abre Sholeo Lodges Los Gigantes
Canarian Hospitality lanza Sholeo Beach Lodges, su segunda marca hotelera
– La hostelería canaria sigue creciendo en su destino emblemático, Lanzarote
¿Qué otras iniciativas habéis puesto en marcha en este sentido?
La cerveza recomendada es Ocean Beer, elaborada por Fundación Oceanburnque tiene varias empresas pero todos los beneficios que generan van para ella Fundación Océano, cuyo único fin es cuidar y reponer los océanos y los animales marinos, lo cual es fundamental para nuestro negocio, porque vivimos en islas rodeadas de mar y vendemos sol y playa. Cuando un cliente nos pide una cerveza siempre le preguntamos si quiere algo más y le explicamos esa iniciativa, porque también está muy buena. También trabajamos con ellos en nuestra línea de uniformes, hechos con materiales reciclados: se los compramos, ellos invierten esos ingresos en la organización y también cuando esos uniformes han agotado su ciclo de vida, se los devuelvo y ellos los reciclan. materiales nuevamente y producir nuevos materiales como paños de cocina o cortinas. Son pequeñas acciones donde sentimos que estamos haciendo algo, porque limpiar esa playa o plantar 800 árboles es tanto para la gente local como para el recurso de la zona.
Si bien, en palabras de Francisco Fernández, “respeto la existencia de operadores excelentes e inclusivos, en nuestra visión del negocio hay muchas contradicciones con la sostenibilidad, porque creemos que el turismo debe generar oportunidades para impulsar las economías locales en las zonas en el que se implementa… y el sistema inclusivo tiende Totalmente a centrarse mucho en unos pocos, con una propuesta al cliente cuya experiencia se limita al resort, animamos a los visitantes a conocer la zona, vivir el local «
También tuviste una iniciativa para promover la sostenibilidad en la limpieza, ¿verdad?
Lo hemos implementado en ambas marcas pero desde dos perspectivas diferentes: Mente Es un producto con más servicio y mayor precio, con el nivel de limpieza diaria de habitaciones y cambio de sábanas y toallas cada dos días según lo decida el cliente. Pero si consideras que no necesitas este servicio todos los días, puesto que ya lo has pagado, lo que hacemos es compensarte con 15 euros al día, que es lo que nos cuesta preparar la habitación, para que gastes en servicios hoteleros, porque eso significa reducir la carga de trabajo de las mucamas, tenemos, además de reducir los costos de agua y lavado. en Shulio Es todo lo contrario: le doy al cliente una habitación limpia y lo hago cada tres días, pero si quiere que se haga diariamente, tiene que pagar un poco más porque la escala de nuestra operación está diseñada para reducir esa carga de trabajo.
Para mejorar la comunicación entre sus iniciativas, Francisco Fernández destacó que “la mejor palanca son nuestros equipos, que lo entienden de manera que lo viven con naturalidad; pero tenemos otras herramientas como la app donde podemos incluir más información sobre lo que hacemos Porque quizás hemos sido demasiado conservadores a la hora de contar eso.