El hotel está situado en Via Porta Rossa, en el centro histórico, cerca del río Arno, el Ponte Vecchio, la Catedral, la Galería de los Uffizi y la Piazza della Signoria. Su ubicación lo sitúa en uno de los principales entornos turísticos y culturales de Florencia.
El edificio fue mencionado por primera vez en 1386 y la serie lo describe como «posiblemente el hotel más antiguo de Italia». A lo largo de su historia fue lugar de reunión de comerciantes de sedas y conserva elementos relacionados con diferentes etapas arquitectónicas y decorativas.
La renovación conservó las características originales de la propiedad, como los techos abovedados, las paredes con frescos, la puerta roja que da nombre a la institución y una vidriera con el lema «Per Non dormere». Estos elementos se han integrado en una propuesta hotelera que combina patrimonio histórico y diseño actual.
Porta Rossa Hotel Firenze cuenta con 69 habitaciones y suites. La decoración toma como referencia los salones privados de un palacio renacentista, con cabeceros tapizados, marquesinas textiles, cuero, revestimientos de paredes bordados y colores metalizados. El espectáculo incluye seis pabellones distintos que ofrecen un recorrido inmersivo a través de la historia de Florencia y el edificio mismo.
Entre ellas se encuentra la Torre Monalda Signature Suite, ubicada en una torre medieval que data del siglo XIII. La suite ofrece vistas de 360 grados de Florencia y le permite alojarse en una de las torres históricas aún conservadas de la ciudad.
Diseñadas como espacios de reunión, las áreas comunes son uno de los focos de la Colección Colbert. El vestíbulo funciona como un patio contemporáneo, con muebles personalizados, cuero texturizado e iluminación inspirada en faroles florentinos. El hotel también cuenta con un pequeño bar y planea agregar un restaurante del chef Paolo Erodo, galardonado con una estrella Michelin, en junio.
El hotel también dispone de dos salas de reuniones con capacidad para 40 personas, destinadas a pequeñas reuniones profesionales y eventos especiales.
«La Colección Colbert representa un nuevo capítulo para Minor Hotels», dice. Gonzalo AguilarCEO de Minor Hotels en Europa y América. «La marca celebra la individualidad e invita a los huéspedes a descubrir hoteles que tienen su propia identidad y están estrechamente conectados con su entorno, pero unidos por una sensibilidad común. Porta Rossa Hotel Firenze expresa perfectamente esta filosofía: es un hotel con alma, lleno de historia, acogedor por naturaleza y profundamente conectado con su ciudad. Es un gran honor acompañarlo en esta nueva etapa, manteniendo todo lo que lo hace excepcional».
Después de la primera aparición en Florencia, La ampliación prevista continuará con el West Dale Mayfair London Hotel, Su apertura está prevista para el cuarto trimestre de 2026, y Colbert Collection Koh Samui, el primer establecimiento de la marca en Asia, está prevista para el primer trimestre de 2027.