Entrevista/ Maria RuizEl coordinador de calidad y medio ambiente en Majestic Hotel & Spa Barcelona, admite que «uno de los principales desafíos que enfrentamos en 2025 es preservar un Un fuerte compromiso ambiental sin perjuicio de los estándares de excelencia y comodidad Típico para un hotel de lujo. Nuestros clientes están esperando una experiencia perfecta y personal, por lo que debemos ser Creativo y sabor en particular al aplicar medidas sostenibles Este respeto es esta expectativa, sin ser visto como abandonar la calidad. «Diseñar un Estrategia integral Para involucrar a todos sus grupos de interés, se supone que se compromete al turismo responsable.
Dentro de esa estrategia integral, se crearon equipos internos como el equipo verde y el comité de agua, lo que mejora las mejoras continuas en las operaciones. ¿Cuál es su trabajo y cómo lo implementan?
En el Majestic Hotel y Barcelona Spa Equipo verde Es un grupo de trabajo transversal con la representación de todos los departamentos de hotel, incluida la tendencia general. Su operación depende de la participación activa y cooperativa, y aunque tiene representantes que han sido designados en la región, se alienta a la participación voluntaria de cualquier persona del equipo. Durante los días de inducción, la nueva fusión para unirse al grupo es permanentemente o una cita. Si no pueden asistir, se les alienta a compartir sus ideas con la persona que está involucrada regularmente.
En consecuencia, cumplimos mensualmente y todos los procedimientos y propuestas se documentan en un certificado de monitoreo donde se presentan las iniciativas, la persona responsable de su implementación y una fecha límite para su implementación están registradas. Esta herramienta de monitoreo, que se actualiza a la reunión después de la reunión, garantiza el seguimiento, así como la responsabilidad individual y colectiva, y mejora el compromiso de todos los departamentos con una mejora ambiental continua.
Dentro del equipo verde, en respuesta a la severa sequía que vive en Cataluña, se ha creado un espacio de trabajo específico, se ha creado la llamada. Comité de aguaSe centró exclusivamente en discutir y mejorar las medidas de ahorro de agua. Aunque la situación actual del agua se ha mejorado afortunadamente, el comité aún está activo debido al impacto positivo de sus iniciativas, muchas de las cuales se combinaron en la operación diaria del hotel.
En conjunto con el Día Internacional del Ambiental, el hotel ya ha celebrado la segunda versión de su Semana Verde, con ejercicio físico, sostenibilidad y pozos emocionales para su equipo. Busca educar y educar a la sostenibilidad desde el interior, lo que indica que los pequeños procedimientos diarios pueden tener un gran impacto; Además de mejorar un sentido de pertenencia. En la imagen, María Ruiz. Fuente: Master Hotel y Barcelona Spa.
Tanto el equipo verde como el comité de agua recopilan ideas y propuestas del resto de los empleados del hotel, ya sea directamente o mediante representantes de cada sección. Para facilitar esta conexión, se han instalado pegatinas útiles en diferentes áreas internas del código QR que permite a cualquier miembro del equipo enviar sus sugerencias de manera simple. Todas las propuestas recibidas y abordadas se evalúan en las reuniones correspondientes.
¿Sus responsabilidades también incluyen capacitación para crear conciencia?
Este grupo también hace un trabajo importante en capacitación y conciencia ambiental, a través de reuniones y mediante el uso de herramientas de comunicación interna. Del mismo modo, los problemas ambientales se combinan en las reuniones mensuales del comité de la Compañía, que fueron formados por los jefes de la administración, donde se monitorea el monitoreo de los aspectos más relacionados de los asuntos de sostenibilidad, lo que mejora la transparencia y el compromiso con todos los niveles del equipo.
¿Hay algún personaje similar a las iniciativas de sostenibilidad social? ¿Cómo deciden? Ejemplos de algunos de ellos.
Aunque no hay un número único de esta manera, el equipo verde no solo se centra en la sostenibilidad ambiental, sino también en las iniciativas de responsabilidad social de las empresas operativas (RSE) que se determinan en función de varios factores: descubrir las necesidades sociales concretas en el medio ambiente, preservar las alianzas con entidades del tercer sector o responder a fechas importantes o campañas ilustrativas. También recibimos propuestas directas del equipo, que genera un compromiso más participativo.
Por ejemplo, cooperó con instituciones locales para donar excedentes textiles o alimentarios para organizaciones útiles. También nuestra campaña con Fundación IRES «Rose por alguna razón» En Sant Jordani, con los beneficios de vender Rosas en el hotel a esta entidad que funciona para la integración social de las personas en debilidad. Un gesto simple permite a nuestros clientes contribuir directamente al pozo de aquellos que lo necesitan más.
Específicamente en relación con este último, ¿cómo se informa el cliente e intenta involucrar la estrategia de sostenibilidad del hotel?
Por un lado, debido al cumplimiento de los requisitos relacionados con nuestros certificados de sostenibilidad, como EMA, tenemos una política de calidad general y sostenibilidad, y se puede acceder en nuestro sitio web. Además, compartimos nuestra declaración ambiental, ya que el consumo del hotel (energía, agua, materias primas, etc.) tampoco se recopila, pero también se recopilan los objetivos ambientales específicos para diferentes departamentos, así como los procedimientos de sostenibilidad que se implementan mediante suscribir a nivel de exhibición en toda la institución.
Por otro lado, muchas de las medidas que promueve nuestro equipo verde se dirigen especialmente a la conciencia del cliente. Por ejemplo, los mensajes se fusionan en diferentes formatos, materiales y digitales, incluido el televisor de habitación, con consejos y recomendaciones para reducir el consumo y mejorar las prácticas responsables durante su estadía.
Nuestra estrategia de sostenibilidad también incluye una dimensión social que busca generar un impacto positivo en la sociedad. Estamos cooperando con la Fundación IRS anterior y, como parte de nuestro compromiso con los motivos de la solidaridad, promovemos las iniciativas de desarrollo de fondos y programas. «Euro solidario»Y eso se dona con un euros para cada reserva para los proyectos de la institución.
¿Cuáles son los desafíos planteados para 2025 en este campo?
A lo mencionado anteriormente, trabajar para mantener un fuerte compromiso ambiental sin perjuicio de los estándares de excelencia de las estrellas de 5 estrellas, ya que uno de los principales desafíos para este año, el hecho de que los niveles son más altos y más altos que la medición, el seguimiento del seguimiento y la reducción real del impacto ambiental se requieren cada vez más, especialmente con la eficiencia energética, el manejo de residuos y el carbono. El cumplimiento de estas demandas se requiere en una infraestructura compleja como las de un gran hotel urbano, inversiones en curso y planificación importante.
Se ha agregado un lado importante a esto: somos un edificio histórico con más de uno 100 años de historiaY, lo que significa que muchos de nuestros compañeros, aunque se actualizaron gradualmente, tienen restricciones estructurales para su tiempo. Esto hace que algunas inversiones en eficiencia energética o sistemas sostenibles sean más complicados y costosos, técnica y económica, en comparación con los edificios más modernos.
También representa un desafío es lograr una participación completa de todas las áreas operativas, muchas de las cuales tienen dinámicas y tiempos muy arduos. Fusionar estándares sostenibles en secciones como cocina, pisos o mantenimiento sin afectar la operación diaria es un equilibrio que requiere capacitación continua.