Tenerife reúne a científicos, pescadores y cocineros en el VIII Encuentro de los Mares

«El Encuentro de los Mares sitúa a Tenerife en el centro de una conversación global fundamental sobre el presente y futuro de nuestros océanos», afirmó la vicepresidenta y consejera de Turismo del Cabildo de Tenerife, Lupe Afonso, «como isla, entendemos el mar no sólo como un recurso, sino como una parte esencial de nuestra identidad y modelo de desarrollo. Este foro refuerza nuestro compromiso con una estrategia turística sostenible, basada en el conocimiento, la innovación y el respeto a nuestro entorno natural». “Tenerife se enorgullece de acoger una nueva edición del Meeting of the Seas, un congreso que se ha consolidado como un referente internacional a través de la unificación de la ciencia, la gastronomía y una apuesta decidida por la conservación marina. Este encuentro no sólo promueve el diálogo entre expertos y profesionales, sino que también inspira una forma de entender el mar desde el respeto, el conocimiento y la responsabilidad compartida”, señala el director general de Turismo de Tenerife, Dimple Melwani. El programa incluye participantes de diez países. Entre los participantes en esta edición se encontraban algunas de las voces más reconocidas del panorama internacional. Encabezando la lista está el profesor de Ciencias del Mar Carlos Duarte, director científico de EDM; Laurila de la Cruz, responsable de Política Pesquera Europea, vicepresidenta de la Unidad Sectorial de Economía Azul, Acuicultura y Ordenación del Espacio Marino de la Comisión Europea; Y chefs como el francés Alexandre Cuillon (La Marine***, L’Herbaudière), el gallego Javier Olleros (Culler de Pau**, O Grove) o el chef vasco afincado en Tenerife Erlantz Gorostiza (MB Abama**, Guía de Isora). El programa incluyó ponentes de diez países diferentes. Tenerife Despierta Emociones también tuvo una importante representación con participantes en ponencias, mesa de cocina, ciencia y pesca. Este año, EDM Tenerife Despierta Emociones también galardonó a Teresa Zabel con el Premio Sartún, un galardón que distingue profesiones muy vinculadas al mar. Como figura clave de la vela olímpica española y doble campeona olímpica, Zabel ha ampliado su conexión con el océano más allá del deporte a través de un trabajo continuo para concienciar y defender el medio marino. Más información: Encuentro de los Mares