entrevista/Javier Pérez, gerente general de VP Hotels, lo admite.Me equivoqué en la epidemiaComo cualquier otra persona, pero porque pensé que perdería más dinero en 2021 de lo que era más tarde. Por esta razón Del préstamo, solicité 13 millones de euros que dejaron más de 3.5 millones Quien está arreglando parte de VP y VP metropolitano de MadroñoGracias al hecho de que el Ministerio del Tesoro fue bien y que los bancos continúan confiando en nosotros, mientras preservan un Bajo apalancamiento En comparación con el sector promedio. Luego llegamos a importantes inversiones Conversión de productos Y hazlo increíble, aunque Sin centrarse en el lujo«En esta entrevista explica cómo.
¿Qué se compusirá la nueva sección VP Sognio? ¿Qué planes tienes?
Nació el año pasado. Cuando comenzamos a reparar VP de Madroño Nos dimos cuenta de que sin sugerirlo, lo que queríamos hacer era completamente diferente. Entonces nos sentamos con todo el equipo y mencionamos que tuve un sueño de lujo, que logramos con él Diseño de vicepresidente de Plaza España Al convertirnos en un estándar para esta parte en Madrid, nos ponemos en los primeros cinco lugares en esta categoría. Pero el resto de la serie no coincidía con este concepto, por lo que tuvimos que hacer algo. Comenzamos con una broma de sueño, queríamos SognioInspirado por el italiano. A partir de ahí, comenzamos a diseñar lo que queríamos cambiar en la empresa.
¿Qué quieres cambiar?
El valor de nuestra casa siempre ha sido la mayoría de las personas, es increíble. Tenemos una nota muy alta, el hotel con el grado más bajo es 9.5. Así que solíamos pensar que pudimos ser una empresa muy reconocida a nivel de empleados y que no debemos perder esta esencia, porque fue un gran logro transferirlo a un gran hotel y 5 pisos como Plaza España, al tiempo que preservar esta filosofía de la audiencia de la audiencia que satisface mucho a nuestros huéspedes. De hecho, estamos registrando una marca, Bienvenido lujoEsto combina esta bienvenida al cliente y el lujo, pero no un lujo caro como el diseño. Queríamos un producto de menos de 200 euros en promedio, específicamente alrededor de 180 precios medianos.
«No soy el dueño de un hotel, he estado en este hace 25 años, y soy el peor hotel de la historia, pero todavía hay allí, aprendo que está mejor y está rodeado de un equipo increíble que me hace ver bien», dice Javier Pérez. Fuente: VP Hoteles.
¿Cuál es el siguiente paso?
Con esa filosofía que emitimos Bienvenido lujo Y creamos la marca Vicepresidente. VP de Madroño Todavía no tiene todas las características necesarias que hemos identificado Vicepresidente urbanoLa introducción del arte como una de las reglas importantes, el diseño principal de restauración y el enfoque en Madrid, porque estamos muy orgullosos de que somos algo que queremos fortalecer porque también queremos ser un signo de continuar creciendo desde Madrid.
Entonces, ¿quieres que todos tus hoteles respondan a las características de la nueva marca?
Deben cumplir con los requisitos. Actualmente, entre los cinco hoteles que tenemos en Madrid, uno es el diseño, la parte superior de la gama. La idea es tener dominios en la actualidad. Hay un hotel que permanecerá afuera, porque tres ahora serán penetrados y entrarán gradualmente. La idea es este verano para ver si pudimos terminar de reparar la habitación 46, que es muy pequeña porque son solo los muebles, en VP de MadroñoPorque el concepto sí. a VP Recoletos Sí, hay suficiente, desde que han pasado 10 años desde la última reforma y tienes que correr, con el punto de restauración también claraboyaAunque ya haremos esto para el próximo año. El tercero es nuestro 3 estrellas en tres canciones, que en ese momento era el segundo hotel en el municipio que obtuvimos números increíbles. Fue la única inversión que recuperamos en menos de cinco años, muy rentable. Pero los tres clientes no pagan lo mismo que llega a Madrid, por lo que es extremadamente difícil convertirlo en un código. Así que estamos considerando hacer una pequeña reforma y crear una línea diferente, pero decidiremos el próximo año. También recibimos ofertas, pero nuestra intención no se vende.
Javier Pérez explicó que con la nueva marca, «queremos dejar a los otros más costosos, pero somos los siguientes dentro de este rango». Fuente: VP Hoteles.
Antes de hablar sobre este orgullo, ¿cómo se refleja este orgullo en el hecho de que es la serie Madrid?
Estamos muy cerca, tal vez excesivamente. Estamos abiertos a todo, di que sí a todo: para fiestas, celebraciones y cualquier tipo de oferta de restauración, que estamos enamorados. Hemos hecho una apuesta muy importante de que el equipo se conoce en la profundidad de vida en la que se encuentran nuestros hoteles, por lo que lleva al cliente a su entorno promoviendo restaurantes y tiendas en la región; Todo eso será la economía de la región. Hemos realizado una gran inversión en los empleados, y ya tenemos un servicio de concreto y equipos comerciales, que nunca habíamos tenido. En el vicepresidente urbano, el primer sognio, a partir de septiembre, tendremos 37 personas en Madririles mercado rina victoriaCon siete posiciones de restauración: pasteles Madrid, sushi, saludables, mexicanos y gingco como Polonia España con cocina española y cerveza, con un ángulo variado de bila … los conceptos muy divertidos que combinan todo lo que tenemos desde Madrid, con una calidad muy alta pero razonable, así como en el servicio de la entrega casera, y abiertos a la audiencia local.
Innovación en tecnología
¿Cuál es este cambio en el concepto a nivel de tecnología?
Hemos forzado este cambio en el concepto a cambiar a PMS, POS (punto de venta), CRM, motor de reserva, gerente de contenido … Estamos convirtiendo la empresa de arriba a abajo, lo que significa cambios en su estructura. Es una apuesta por la capacitación, en la que invertimos mucho dinero y en personas; Compromiso con el crecimiento continuo. El año pasado, asignamos un presupuesto muy alto para la inteligencia artificial (IA), dividida en tres niveles: básico, para eliminar el miedo y borrar la imagen que los robots harán (tal vez, pero somos parte de la hegemonía). El segundo nivel fue para descubrir exactamente qué puede hacer la inteligencia artificial, porque hay mucha venta. De hecho, contratamos como maestro de la compañía uno de los grandes entrenadores que tenemos, y ahora tenemos un equipo de cuatro personas en la sección de transformación digital, porque no se puede poner inteligencia artificial si no cambia su programa antes de que pueda obtener una realidad de alta calidad. Ahora el equipo de gestión se forma en dos herramientas de inteligencia artificial, Copiloto y chatgptPara automatizar la operación. Este año cambiaremos la capacidad de capturar datos, de modo que la metodología y los procesos apropiados se aplican en 2026. Es una apuesta porque también es un nuevo trabajo, no solo en el área de nuestro hotel sino también en la restauración, que ampliaremos a los líderes del departamento. El objetivo es para cada área de Chatgpt.
El nuevo concepto ha fortalecido el cambio público, de modo que el 75 % de la demanda del vicepresidente de los diputados en la capital internacional, con la llegada de los alemanes, mexicanos, estadounidenses y chinos, que «no teníamos antes»; Y venta directa en un 47 %, mientras que se conserva menos del 40 %de OTA: reserva, expedia y CTRIP, menos del 40 %. Fuente: VP Hoteles.
Expectativas para 2025
¿Cómo ves 2025?
Somos conscientes de una tendencia peligrosa en la restauración porque creemos que hay saturación, y ha estado estancado y no se ajusta a los números, aunque nadie lo dice. Porque si no puede aumentar los precios promedio, teniendo en cuenta que la capa media se queda sin ahorros y cómo enfrenta salarios y costos altos en general. Entonces consideramos que la restauración continuará sufriendo, ya que no es un trabajo rentable; En nuestro caso, no alcanza el 5 % de la rentabilidad. Nuestro trabajo luego afecta el mal tiempo, pero también, por ejemplo, Atléico de Madrid ha disminuido en los héroes o en el de la capital, hay cinco equipos de primera clase, porque el fútbol es excelente para los hoteles que apostamos en los deportes, independientemente de la categoría y los precios porque las instituciones que están ocupadas de todo tipo están llenas. También con obras de teatro musicales, donde seguimos siendo de fuerza y conciertos, pero el hecho de que en la actualidad no se reanude en Bernabéu también afecta nuestras ventas.
Teniendo en cuenta que el cliente internacional está listo para pagar más que El Nacional, ¿verdad?
Definitivamente nos centramos en el cliente internacional. Todavía tenemos una demanda nacional del 35 %en hoteles como el vicepeaker del Parlamento, pero en el diseño de la VP Plaza España, los clientes extranjeros representan el 92 %, y unos meses a 98 %.
En VP, dos personas en la fuerza laboral están en la fuerza laboral en las operaciones de los hoteles y la restauración porque, en palabras de Javier Pérez, «el problema es que los profesionales tecnológicos saben mucho sobre sus herramientas, pero no para nuestro negocio. Luego fusionamos ambas cosas hasta que funcionan correctamente». Fuente: VP Hoteles.
¿Con qué números tratas este año?
Con la capacidad de nuestras reuniones en el vicepresidente de Madroño, que tiene 500 personas, 800 en la vicepresidenta Plaza de España y 250 en el vicepresidente urbano, organizamos más de 700 eventos anuales con ventas de 5.5 millones de euros en la cadena, por lo que los ratones son una apuesta muy importante para nosotros. Del mismo modo, que se crea, con nueve millones, entre ellos 45 millones de facturas15 % más de 39 millones -32 del hotel y siete restauración – 2024, gracias al hecho de que en Metropolitano, el primer hotel de la nueva marca, esperamos que denunciar ingresos de 1.5 millones a 4.5 en un poco más de un año y medio. Todo esto con 60 millones de deudas, que todavía paga 12 años porque pasamos a seis millones al año.