¿Los hoteles de lujo también tienen dificultades para atraer talento?
Es muy difícil encontrar jóvenes profesionales que no sólo quieran realizar tareas tan desafiantes en un hotel, sino que también tengan esa curiosidad por aprender como todos la teníamos antes. Pero es que aunque tengan las capacidades necesarias no quieren trabajar, y lo que tenemos claro es que no se adaptarán a nosotros, al contrario. Creo que esta será la clave del éxito y del futuro. Cuesta mucho, pero no nos queda otra opción. Son personas que han interiorizado profundamente la importancia de la salud mental, la conciliación y de ser ellos mismos, y eso es una constante. Les formamos para inculcar en su ADN la pasión por la hospitalidad para que salga de ellos en el futuro, porque son muy pocos los que tienen esta pasión de forma natural. Pero para lograrlo, tenemos que adaptarnos y darles la flexibilidad que necesitan para que la reconciliación funcione. Poner en práctica este principio tiene sus dificultades, pero si no sucede, no llegará.
¿Ya estás en este proceso?
Sí, tengo mucha fe en la formación y en construir equipos bien equipados y equilibrados, con gente que lleva tiempo trabajando aquí, profesionales que tengan esa pasión de inculcar a las personas que se forman, y que haya un equilibrio uniforme entre seniors y juniors para sacar lo mejor de cada uno de ellos. También apoyo mucho la incorporación de personas internacionales que puedan contribuir al hotel y quieran ser parte del equipo, lo que significa que me siguen y se suman. Pero lo que encontré aquí es gente que ya está en este barco, así que realmente empieza con esa ventaja extra, especialmente con gente de Barcelona y del resto de Cataluña que siente tanta pasión por el hotel y se siente como en casa, en familia, porque aquí han trabajado varias generaciones, muchas veces al mismo tiempo, con un sentido de pertenencia difícil de conseguir: o lo tienes o no lo tienes. También depende mucho de los líderes, porque la gente trabaja para la gente, y los líderes son los que retienen el talento. He trabajado con muy buenos líderes, y también con otros de quienes aprendí lo que no quería ser. Pero en el primer caso, los líderes con sentido común que te ofrecen flexibilidad e innovación, generan en ti el deseo de crecer y ser parte de esa visión. Yo por ejemplo crecí con Four Seasons y fue el mejor regalo del mundo poder conocer sus estándares e investigaciones en este momento. asombrosoAquí es donde aprendí mucho.
¿Qué distingue a Majestic Hotel?
Su magia, básicamente, es que somos un hotel independiente con cien años de historia y una familia maravillosa que trata el hotel como su hogar, porque realmente crecieron aquí. Hay muy pocos hoteles similares propiedad de A. oficina familiar Pero al mismo tiempo te permite crecer, crear e innovar, además de reflejar mi liderazgo con el equipo. Esto es lo que me hizo decidir embarcarme en esta aventura tan atractiva y relajante.
El Majestic Barcelona Hotel & Spa se prepara para el simbólico año 2027, cuando finalizarán las obras de sus infraestructuras y se lanzarán “nuevos conceptos y muchas sorpresas”, según confirma su director general Luis Cobo. Fuente: Majestuoso Hotel.
¿Cómo afrontas estos primeros meses al frente del hotel? ¿Qué objetivos te has marcado con esta libertad y capacidad de crear?
Además de centrarme claramente en atraer este talento joven, en estos primeros meses me estoy centrando en reorganizar todo lo relacionado con alimentos y bebidas. Tenemos en la superficie, Biografía dulce«Con las mejores vistas 360 grados de Barcelona, lo que le digo al equipo es que tenemos que pensar mucho más como hoteleros en este concepto».Ser único«Ahora hay una tendencia mundial: restaurantes muy populares en destinos como Nueva York, Japón o Londres, que optan por trasladarse a los hoteles para atender al huésped que solicita una oferta de alta calidad en esta zona dentro del establecimiento, muchas veces con entrada independiente para atender al público no residente. Y queremos profundizar en esta estrategia con un restaurante como este que Negocio principal Precisamente, con una estrategia de marketing muy fuerte capaz de crear un entorno mejor que nosotros mismos, del que aprendemos mucho. Esto también nos ayudará a destacar a Barina, que siempre están en el top 10 de los 50 mejores bares de Barcelona, innovadores en creatividad en la coctelería.
¿Es este el elemento distintivo de los hoteles de lujo?
Sin duda la experiencia que brindamos en el hotel. Porque todos tenemos una familia maravillosa, pero hoy en día sólo puedes diferenciarte por el factor sorpresa y el servicio que brindas gracias a tu equipo. Un producto es un producto y es muy importante -un buen diseño de habitaciones con control inteligente y atención unificada-, pero la clave está en las experiencias kilométricas especiales que ofreces al cliente de forma personalizada, ya sean gastronómicas o de bienestar. Esto también es necesario como diferenciador de las grandes cadenas internacionales.
También está la fuerza de la reputación del hotel, muy apreciada por los barceloneses, y su ubicación en un edificio centenario. Pero ¿cuáles son las debilidades que es necesario abordar?
En la oferta gastronómica el acuerdo antes mencionado es con un restaurante famoso”.Ser único«Subir el nivel de nuestra oferta de restauración, así como el nuevo servicio de cócteles. También en la infraestructura hotelera, fruto de la unión de tres edificios interconectados, cuyo sistema estamos mejorando desde el pasado verano. Los catalanes en general se sienten aquí como en casa, por lo que tenemos una gran oportunidad de atraer más al edificio, reforzar nuestra oferta de actividades y eventos para que siga siendo el hotel de referencia para las nuevas generaciones. Porque hay un relevo generacional muy importante y estamos pensando en cómo seguir atrayendo a los niños y nietos de nuestros clientes tradicionales, ya que claramente no tienen los mismos Gustos y tenemos que adaptar nuestra oferta para esos días especiales que vienen a celebrar al hotel. El año que viene también será crucial para Majestic porque se terminará la renovación y aprovecharemos para introducir nuevos conceptos de restauración para ello porque queremos promocionarnos como un destino en sí mismo para los barceloneses, que ya lo es, pero de esta manera estamos fortaleciendo al cliente local.