Gaiarooms es una empresa española especializada en residencia digitalcreó una nueva línea de alimentos y bebidas (F&B), centrada en dos marcas privadas: La casa de Gaia.dirigido a Restaurantesy Casa Jaya Skybardestinado a Terrazas, terrazas de superficie y espacios Con una mayor orientación al tiempo de ocio. Responde así al creciente número de hoteles que quieren que sus zonas de restauración sean tan Puntos de convergencia con identidad propiaJugar un papel más importante en la experiencia del cliente y en la relación del hotel con su ciudad.
El nuevo modelo comenzó a funcionar en Apartamentos Urbanos Leganés La compañía prevé ampliar progresivamente su alcance para incluir el resto de sus activos. Buscando iniciativa Orden y escala de la actividad de restauración. Que Gaiarooms ya está desarrollando en establecimientos de destino como Salamancaen el Hotel Melibia, así como en Porto y ganar.
La estrategia tiene como objetivo crear una La propuesta gastronómica es reconocida y homogéneacon capacidad de adaptarse a las especificidades de cada sitio. Para ello, Gaiarooms establecerá estándares comunes en menús, recetas, procesos operativos y selección de proveedores.
A través de esta consolidación, la compañía busca mejorar la rentabilidad de los espacios de restauración, facilitar la gestión del equipamiento y brindar una experiencia consistente tanto para los huéspedes como para los clientes locales.
Ancho desde Casa Gaia y Sky Bar Casa Gaia Apostará por la cocina mediterránea y local, basada en productos de alta calidad, platos diferenciados y formatos pensados para compartir. El objetivo es que Los espacios gastronómicos tienen actividad propia Dentro de las instalaciones y atrayendo también a residentes de las ciudades en las que opera la empresa hotelera.
Gaiarooms ya ofrece productos de restauración en su hotel de Foz, pero con las nuevas marcas quiere consolidar la oferta sin perder el enfoque local. Fuente: Jayarooms.
Será otro de los temas del proyecto Comunicarse con la economía de cada destino.. Gaiarooms prevé reforzar la cooperación con proveedores locales e integrar productos, preparados y acuerdos relacionados Identidad gastronómica De todas las regiones. De esta forma, las dos marcas tendrán una base común en cuanto a imagen y funcionamiento. Artículos locales Adaptado a cada mercado.
Como explicó su director general, Enrique Domínguez“Queremos que nuestros espacios gastronómicos formen parte Experiencia de alojamientosino también de Vida ambiental en el que se encuentra. el catering en el hotel «Está ganando popularidad y creemos que hay una manera de que estos espacios atraigan no sólo a huéspedes, sino también a clientes locales».
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La serie se encuentra actualmente en 16 ciudades de España y Portugal, Gestiona alojamiento en destinos urbanos y vacacionales. Su modelo combina la digitalización de la experiencia del viajero con servicios de marketing, distribución, gestión de ingresos y gestión operativa para hoteles independientes y familiares.
La incorporación de la nueva línea de F&B amplía este modelo de gestión con una propuesta encaminada a fortalecer el papel de los restaurantes dentro de los establecimientos y aumentar su relación con el mercado local.