Trabajadores mayores de 55 años del sector de la hostelería
Según datos de la empresa de trabajo temporal Randstadobtenido de números ¿Dónde estás?El número de trabajadores ha terminado. 55 años Personal del sector hostelero (alojamientos, restaurantes y bares) está presente. 293.000 personas.
en Servicios permanecerLa distribución de los empleados según grupos de edad es la siguiente:
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16 a 24 años: 30.417 (6,9%)
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25 a 34 años: 85.757 (19,5%)
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35 a 44 años: 112.300 (25,5%)
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45 a 54 años: 122.088 (27%)
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55 y más: 89.147 (20,2%)
en Servicios de alimentos y bebidas.La distribución de los empleados según grupos de edad es la siguiente:
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16 a 24 años: 220.123 (16,7%)
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25 a 34 años: 302.292 (22,9%)
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35 a 44 años: 278.547 (21,1%)
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45 a 54 años: 311.513 (23,6%)
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55 y más: 204.245 (15,5%)
Como se mencionó Randstad«El empleo en este sector enfrenta el desafío del relevo generacional. Clase de trabajadores 35 a 44 años Fue superado constantemente antes De 45 a 54 años En los últimos trimestres, lo que indica el envejecimiento de este sector.
Según estos mismos datos, en los servicios de alojamiento, el 48% De sus empleados más de 45 años. En bares y restaurantes el precio es algo menor. 39%.
Ilustración generada por IA de la recepción de un hotel. Fuente: Géminis
La crisis de personal está empeorando
El envejecimiento de la plantilla y su transición a la jubilación en los próximos años agravará la crisis de empleados y el absentismo que sufre el sector de la hostelería desde el fin de la pandemia.
jefe de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT), Jorge MarichalAdmitió el pasado mes de abril que muchos empresarios del sector se enfrentaban a grandes dificultades para contratar empleados y que algunos hoteles se estaban planteando cerrar varias plantas e incluso instalaciones enteras por problemas de contratación de trabajadores.
En la última reunión de la Asociación Española de Hostelería, el presidente de esta entidad afirmó: José Luis Álvarez AlmeidaAdvirtió de los problemas derivados de la falta de relevo generacional en este sector.
La situación en algunos destinos es crítica. el Federación de Hostelería de GironaPor ejemplo, mencionaste que desde 8000 ofertas de trabajo Fue lanzado para esta temporada de verano por hoteles, bares y restaurantes y sólo ha conseguido cubrir 2000Así lo indica una encuesta realizada por esta entidad entre las empresas asociadas.
Proceso de regularización de inmigrantes
¿Cuáles son las soluciones propuestas para reemplazar generaciones en este sector? Asamblea Hospitalidad de España Pide «un plan de apoyo a la formación y establecimiento de un modelo de inmigración vinculado a las oportunidades laborales y planes de integración y convivencia con el residente. Un plan organizado que incluya a los sectores en el proceso de asentamiento iniciado, para garantizar la empleabilidad de las personas».
de acuerdo a CCOOLa hostelería es uno de los sectores con mayor población inmigrante, concentrando casi un tercio del total, 29% (448.000 trabajadores). “En este contexto, las mujeres inmigrantes constituyen un grupo particularmente vulnerable, ya que representan un tercio de todos los trabajadores del sector hotelero (31%(y restauración)29%«, añade el sindicato. CCOOEl proceso de regulación de la inmigración comenzó este año antes gobierno español “Permitirá regular las condiciones laborales actuales y promover el reconocimiento efectivo de los derechos laborales, también en materia de cotizaciones”.
Oportunidades de formación profesional
Nuevos planes para Formación Profesional (FP) También está generando cada vez más interés entre las empresas del sector de la hostelería.
Según un informe de L. Banco Caixa y Duplicacióncasi 23% De la población que trabaja en el sector turístico tiene estudios FP. Ambas entidades confirman que FP Se trata de una «estrategia para potenciar la rehabilitación del sector».
En este sentido, el informe señala que “incluso 2035 Se estima que más de 2,3 millones de oportunidades de empleo En el sector turístico. Casi todos ellos 25% Se puede atribuir a perfiles con estudios. FP«.
Aquellos 2,3 millones de oportunidades de empleo Se producirá de dos maneras: reemplazando a los trabajadores (1,69 millones), aunque esto será por diversos motivos, entre ellos la jubilación; y la expansión del turismo (700000).
Sin embargo, «como consecuencia del envejecimiento de la población activa, la sustitución generará la mayor proporción de oportunidades de empleo. En concreto, en el turismo 70,8% Señalan que la mayoría de oportunidades serán mediante reposición Banco Caixa y Duplicación.
Por tanto, el potencial de crecimiento de… FP Es muy elevado en el sector turístico, debido a la gran cantidad de oportunidades laborales y de personas cuyo nivel educativo no supera los estudios obligatorios. Esto es especialmente importante en comunidades autónomas como Islas Baleares también Canarias«El peso del sector es muy alto». Por otro lado, «Cataluña, Comunidad de Madrid y Andalucía “Serán las comunidades autónomas las que más empleo generarán”.
El informe también indica que la tasa de matrícula en Seguridad social De las personas que recibieron formación profesional en el ámbito de la hostelería y el turismo, al cuarto año de finalizar sus estudios se encuentran en 64% para el Grado medio y lo mejor.