La industria hotelera se enfrenta a un escenario de profundos cambios impulsado por la evolución del consumo, la presión sobre los costes, la aparición de nuevas tecnologías y un entorno social y regulatorio cada vez más exigente. La consultora explica que el sector, que tradicionalmente se ha apoyado en el volumen y la estabilidad de la demanda, se enfrenta ahora a un escenario más incierto. Deloitte en el estudioEl futuro de la hostelería«.
Uno de los factores clave de transformación identificados por Deloitte es Cambio en el perfil del viajero. La demanda se está diversificando con la aparición de nuevos segmentos, como los nómadas digitales, que en EE.UU. representarán el 11% de la fuerza laboral (18,1 millones) en 2024. Este perfil es más sensible a los precios y tiene necesidades y expectativas diferentes a las de otros viajeros, como los del sector del lujo.
Tendencias como Reservas posteriores, estancias cortas o buscar opciones más económicas Reflejan cambios en el consumidor, son más flexibles, pero también más volátiles. Al mismo tiempo, las expectativas en torno a la personalización y la experiencia están aumentando, y «los costos crecientes y la incertidumbre económica están impulsando la búsqueda de descuentos y el uso flexible de programas de fidelización».
En paralelo, La adquisición de clientes se ha vuelto más compleja. Las decisiones de reserva están cada vez más influenciadas por las redes sociales, las plataformas digitales y las recomendaciones algorítmicas, reduciendo la efectividad de los canales tradicionales y el SEO.
A este entorno se suma la competencia del alquiler turístico, que aporta flexibilidad y “obliga a los hoteles a revisar constantemente su propuesta de valor”.
Presiones financieras y Restricción de capital Es otro gran desafío. Los crecientes costos crediticios y los aumentos en los costos de construcción están desacelerando el desarrollo de nuevos hoteles, especialmente en mercados como Estados Unidos, donde los proyectos en construcción han tocado fondo en los últimos años.
Los invitados son cada vez más digitales pero quieren personalización. Fuente: Adobe Stock.
«Los altos tipos de interés dificultan los proyectos que requieren mucho capital, como nuevas construcciones, renovaciones y mejoras. Al mismo tiempo, las perturbaciones en la cadena de suministro y los aranceles aumentan los costes de los materiales y equipos de construcción», explican los expertos de Deloitte. En este contexto, las empresas priorizan la optimización de activos y la eficiencia operativa a expensas de la expansión.
Además, existe un fenómeno creciente en muchos destinos: Rechazo social al turismo. La saturación, el impacto en el mercado inmobiliario y la presión sobre las infraestructuras provocan nuevas restricciones regulatorias, impositivas y de actividad. Para el sector hotelero, los riesgos son claros: “Es probable que ampliar las operaciones en estas condiciones signifique lidiar con un panorama local cada vez más complejo” y, al mismo tiempo, obligue a las empresas a integrar la sostenibilidad y las relaciones con las comunidades locales como elementos clave de su estrategia.
Finalmente, el sector enfrenta un complejo dilema laboral. el Escasez de personalEsto, combinado con el aumento de los costos salariales y las nuevas demandas de los trabajadores, está poniendo a prueba los modelos operativos. En respuesta, muchos hoteles están optando por estructuras más eficientes y confiando en la tecnología, especialmente en soluciones basadas en inteligencia artificial, para mejorar la productividad.
Deloitte plantea que estos retos constituyen un nuevo escenario en el que la adaptabilidad es clave, por eso, tal y como publica HOSTELTUR, ha identificado seis herramientas estratégicas para el crecimiento hotelero.
Seis elementos imprescindibles para las empresas hoteleras Fuente: Deloitte.
Entre las principales líneas se encuentran la diversificación de la oferta, el uso de inteligencia artificial para personalizar la experiencia, la exploración de nuevos mercados, la mejora de la eficiencia operativa, el impulso de la sostenibilidad y la transformación del modelo de negocio.