Laura Garrido, fundadora Ética, sostenibilidad y comunicaciónDestacó la necesidad de “innovar para enfrentar los cuatro grandes desafíos que enfrenta la humanidad: el cambio climático, Agotamiento de recursos, crecimiento demográfico e injusticia social«.para lograrlos»Transformaciones profundas para cambiar el paradigma «Necesitamos pensar de manera diferente». Ella defiende «actuar como la naturaleza Implementar estas soluciones innovadoras en este sector. que Biomímesisla ciencia que estudia la naturaleza Una inspiración para tecnologías innovadoras Resolver los problemas humanos y promover el desarrollo humano”.
Laura Garrido, fundadora de Ético, Sostenibilidad y Comunicación, durante su presentación en el Hotel Innovación. Fuente: Hotel Innovación.
el Biomímesis Se puede aplicar a diferentes áreas de innovación, “Siempre pensando más como funciona la naturaleza«, según explicó en la octava edición de Hotel Innovación, celebrada en el Hotel Gran Bilbao y organizada conjuntamente con los Hoteles Bécquer y Kivir:
- Innovación de productoUtilizar materiales que sigan los patrones de la naturaleza.
- Innovación tecnológicaComo el que aplicaste Hotel Mariposa en MálagaSu fachada se cubre con un jardín vertical, además de una zona húmeda en la cubierta que protege y aísla el edificio. También recogen aguas grises y negras de los sanitarios, y las reutilizan para regar el jardín tras tratarlas mediante una depuradora biológica, imitando el ciclo del agua. Y ahora, como detalló Laura Garrido, “son Analizar el efecto del jardín en las habitaciones.Y medir la humedad, el aislamiento térmico y acústico, entre otros factores, para comprobar si se adapta al confort de las personas que se alojan.
- Innovación organizativa y operativa Es, como reconoció el experto, “el más difícil de todos porque consiste en seguir procesos como lo hace la naturaleza, en línea con la economía circular, para eliminar los residuos. Estamos trabajando con más de 50 hoteles para lograr este cambio en las operaciones.repensar todo el modelo sin dejar nada atrás: logística, compras, proveedores, consumo, gobernanza, comunicaciones, etc. Es un trámite complejo porque hay que involucrar a todos los departamentos.
- Innovación en el modelo.“Incrementar la resiliencia del sector como lo hace Iberostar Hotels & Resorts con la regeneración de sistemas costeros, aplicando soluciones basadas en la naturaleza con base científica, por ejemplo, utilizando la propia naturaleza para proteger las costas mediante la recuperación de manglares.
- Innovación de canalMirai también trabaja con Hotelverse para mostrar la realidad del hotel y así llegar al cliente.
- Innovación en red“Potenciar el conocimiento colectivo sobre sostenibilidad a través de sesiones de inteligencia, para que las personas puedan sugerir desde la perspectiva de su trabajo cómo creen que pueden contribuir en su vida diaria a construir un futuro mejor, un futuro más sostenible para los hoteles. Por tanto, son los empleados. ellos mismos quienes Priorizan acciones dentro de la estrategia de sostenibilidad de su organizacióncreado por personas a través de Innovación colectiva o en red. De esta manera es más fácil implementar los cambios porque ella misma los sugirió.
“Somos parte de algo más grande: el turismo es una red interconectada de personas, industrias, comunidades, destinos y demás naturaleza. Por eso tenemos que cambiar el modelo de otra manera, porque afectaremos esas conexiones de la red”, concluyó Laura Garrido.
El Hotel Mariposa, en Málaga, aplica los principios de la naturaleza en su fachada y cubierta para mejorar el aislamiento del edificio, ser más sostenible, más eficiente y reducir residuos. Fuente: Hotel Mariposa.
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